Den globala marknaden för precisionsjäsning uppskattas till 1,6 miljarder USD 2022 och förväntas uppgå till 36,3 miljarder USD 2030, vilket registrerar en CAGR på 48,1 % i värde. Marknadstillväxt kan tillskrivas nystartade företag som går in på marknaden för precisionsjäsning på grund av det växande antalet investerare, såsom ADM och Cult Food.
NEW YORK, 22 juli 2022 (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com tillkännager lanseringen av rapporten “Precision Fermentation Market by Ingredient, Bacteria, Application and Region – Global Forecast to 2030” – https://www.reportlinker.com/p06309035/?utm_source=GNW
Eftersom ingredienser genom exakt jäsning odlas i laboratoriet är detta en högkostnadsprocess och kräver därför stora investeringar för att påskynda FoU-aktiviteter så att produkterna kommer att kommersialiseras på marknaden inom en snar framtid.
Efter tillämpning förväntas kött- och skaldjurssektorn stå för den näst största marknadsandelen under prognosperioden.
Baserat på ansökan förväntas kött- och skaldjurssegmentet stå för den näst största marknadsandelen. Efterfrågan på växtproteiner inom köttalternativsektorn förväntas växa i betydande takt under de kommande åren eftersom den globala växtbaserade köttindustrin visar en otrolig tillväxt.
Företag som Impossible Foods, Motif FoodWorks och Melt&Marble har introducerat hamburgare, alternativa fetter och proteiner till precisionsjäst kött, vilket förväntas öka tillväxten för kött- och skaldjurssegmentet på marknaden för precisionsjäsning.
• Ingrediensmässigt stod vassle- och kaseinproteinsegmentet för den näst största marknaden efter enzymer.
Vassleprotein är en typ av protein som härrör från mejeriprodukter som mjölk. Detta protein har en högre smältbarhet och aminosyrabalanspoäng.
Vassle har en neutral smak vilket gör att den kan användas i olika produkter utan att ändra deras smak och funktionalitet. Därför används den i större skala inom sportnärings- och mat- och dryckesindustrin.
• Av bakterier förväntas bakteriesegmentet stå för den högsta CAGR på marknaden.
Den stora biologiska mångfalden av mikrobiella arter och nästan oändliga biosyntesförmåga gör att fermentationsbaserade tekniker ger enorm potential för nya alternativa proteinlösningar. Proteiner baserade på mikroorganismer har dock en lång väg att gå innan de når paritet i smak, konsistens och kostnad med traditionella animaliska proteiner.
Asien och Stillahavsområdet förväntas växa med den högsta CAGR under prognosperioden.
Medvetenhet genom globala djurskyddsorganisationer, som PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), har resulterat i att människor överväger en köttfri diet. Icke-köttbaserade måltider är redan populära i Asien, med tofu som används flitigt i asiatiska kök och bönbaserade congees som konsumeras allmänt i länder som Kina.
Nyckelfaktorer som driver efterfrågan på precisionsfermenterade äggalternativ i Asien är det växande antalet människor som föredrar en vegetarisk kost och stigande äggpriser. Dessutom driver hälsofördelar som lågt kolesterol och högt proteininnehåll från alternativa proteiningredienser till ägg efterfrågan på dessa produkter i denna region.
Precisionsjäsningsmarknaden är segmenterad efter region, med detaljerad analys av varje region. Dessa regioner inkluderar Nordamerika, Europa, Asien och Stillahavsområdet, Sydamerika och Mellanöstern och Afrika.
Primärernas upplösning
• Efter typ av företag: Tier 1 – 30 %, Tier 2 – 25 % och Tier 3 – 45 %
• Enligt beteckning: chef – 25 %, CXOs – 40 % och chefer – 35 %
• Efter region: Asien och Stillahavsområdet – 40 %, Europa – 30 %, Nordamerika – 16 % och RoW – 14 %
Ledande spelare som presenteras i denna rapport inkluderar följande:
• Perfect Day, Inc. (USA)
• Impossible Foods Inc. (USA)
• Gelator (USA)
• The Every Co. (USA)
• Motif FoodWorks, Inc. (USA)
• MycoTechnology (USA)
• Mycorena (Sverige)
• Eden Bro (Australien)
• Modifiering av livsmedel (USA)
• Form (Tyskland)
• Remilk Ltd. (Israel)
• Triton Algae Innovations (USA)
• Smält&marmor (Sverige)
• FUMI ingredienser
• Fybraworks Foods (USA)
• Nourish Ingredients Pty Ltd (Australien)
• Imagindairy Ltd (Israel)
• Shiru, Inc. (USA)
• Ny kultur (USA)
• Helaina Inc (USA)
forskningstäckning
Denna rapport segmenterar marknaden för precisionsjäsning på basis av applikation, ingrediens, bakterie och region. När det gäller insikter fokuserar denna forskningsrapport på olika nivåer av analys – konkurrenslandskap, prisinsikter, slutanvändningsanalyser och företagsprofiler – som tillsammans sammanställer och diskuterar de grundläggande synpunkterna på de framväxande och växande segmenten av precisionsjäsningsmarknaden, högtillväxtregioner, länder, industritrender, drivkrafter, begränsningar, möjligheter och utmaningar.
Skäl att köpa denna rapport
• För en omfattande översikt över marknaden för precisionsjäsning
• Få bred information om de ledande aktörerna i denna bransch, deras produktportföljdetaljer och de nyckelstrategier som antagits av dem
• Att få insikt i de stora länder/regioner där marknaden för precisionsjäsning blomstrar
Läs hela rapporten: https://www.reportlinker.com/p06309035/?utm_source=GNW
handla om länkrapporter
ReportLinker är en prisbelönt marknadsundersökningslösning. Reportlinker hittar och organiserar den senaste branschdatan så att du får all marknadsundersökning du behöver – direkt, på ett ställe.
__________________________
CONTACT: Clare: [email protected] US: (339)-368-6001 Intl: +1 339-368-6001
