Brittiskt lamm kommer till USA för första gången på mer än 20 år efter att förbudet som infördes under BSE-epidemin hävdes.
USA:s president Joe Biden har lovat att häva förbudet mot brittisk köttimport i september 2021.
USA förbjöd import av lamm först 1989 efter det första utbrottet av galna ko-sjukan innan begränsningen hävdes, men den återinfördes 1996 efter att sjukdomen återuppstått.
I december förra året bekräftade ministrarna att USA:s jordbruksdepartement (USDA) hade ändrat regeln som hindrar brittiska får från att importeras till USA, med ändringen som trädde i kraft den 3 januari.
Det hävde visserligen förbudet, men det finns flera oändliga steg kvar innan leverans kan börja, inklusive en godkännandeprocess för exportörer.
I helgen bekräftade regeringen att den första sändningen hade gjorts innehållande lamm producerat av köttförädlaren Dunbia från dess plats i Cameronshire, Wales.
i posten på Twitter På lördagen hyllade premiärminister Liz Truss det “förtjänta uppsvinget för vår landsbygdsekonomi” – med marknaden värd 37 miljoner pund under de första fem åren av handel.
Miljösekreterare Ranil Jayawardena sa att det fanns en “enorm” möjlighet till tillväxt för brittisk mat. “Att äta lammstek till söndagslunch är i huvudsak brittiskt – och nu kommer miljontals amerikanska familjer att kunna njuta av vårt kvalitetslamm också”, sa han.
“Möjligheten till tillväxt för brittisk mat är enorm – vilket ger jobb, kompetens och välstånd över hela landet. Med vårt uppdrag att låsa upp tillväxt kommer vi att fortsätta att säkerställa fler möjligheter för våra bönder och livsmedelsproducenter att dra nytta av nya marknader.”